Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Ingredienti

Resa della ricetta: 12 pezzi

• Zucchine 2
• Robiola 100 g
• Prosciutto crudo 120 g
• Erba cipollina q.b.
• Pepe nero q.b.
• Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

53,7 kcal

Proteine

5 g

Carboidrati

1,2 g

Grassi

3,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare i rotolini di zucchine con crudo e robiola come prima cosa lavate le zucchine. Poi spuntatele da entrambi i lati 1 e utilizzando una mandolina, o un coltello ricavate 12 fette spesse 2-3 mm 2 . Ungete una griglia e scaldatela; adagiate poi le fettine di zucchine 3 e cuocete per circa 5 minuti.
2. Per questo passaggio, poi giratele e proseguite la cottura anche dall'altro lato 4 . Trasferite poi le zucchine grigliate in un vassoio 5 e tenetele da parte per un momento. Trasferite la robiola in una ciotola e schiacciatela leggermente con una forchetta 6 .
3. Per questo passaggio, condite con sale, pepe 7 e l'erba cipollina tritata 8 . Stendete le zucchine su un tagliere e cospargete l'intera superficie con il formaggio 9 .
4. Per questo passaggio, aggiungete una fettina di prosciutto 10 , arrotolate 11 e servite i vostri rotolini di zucchine con crudo e robiola 12 .

Conservazione

Per la conservazione, consigliamo di consumare i rotolini di zucchine con crudo e robiola al momento ma se lo desiderate potete conservarli, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.