Linguine alla crema di tonno

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Linguine 320 g
• Tonno al naturale (sgocciolato) 260 g
• Cipolle rosse 1
• Formaggio fresco spalmabile 200 g
• Origano q.b.
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Scorza di limone q.b.

Valori nutrizionali

Energia

560 kcal

Proteine

35,8 g

Carboidrati

65,3 g

Grassi

16,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le linguine alla crema di tonno mettete il tonno sgocciolato nel mixer 1 e frullatelo per renderlo fine 2 . Mondate e affettate la cipolla rossa 2 .
2. Per questo passaggio, scaldate un giro d'olio evo in una padella capiente 4 , aggiungete la cipolla 5 e rosolate a fuoco dolce. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata 6 .
3. Per questo passaggio, salate le cipolle stufate, aggiungete il tonno tritato 8 e amalgamate il tutto. Cuocete un paio di minuti. Versate un mestolo di acqua di cottura della pasta 8 e il formaggio cremoso 9 .
4. Per questo passaggio, al bisogno aggiungete altra acqua 10 per rendere il tutto sufficientemente fluido per mantecare la pasta 11 . Scolate le linguine nella padella 12 e mantecate qualche istante.
5. Per questo passaggio, servite le linguine alla crema di tonno ben calde insaporendo i piatti con scorza di limone grattugiata 13 , pepe nero 14 e origano fresco 15 .

Conservazione

Per la conservazione, le linguine alla crema di tonno si possono conservare chiuse in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 due giorni.