Sandwich senza glutine al tonno e formaggio

Ingredienti

Resa della ricetta: 1 pezzi

• Pane senza glutine bianco 3 fette
• Cipollotto fresco piccoli 4
• Miele di acacia 15 g
• Sale fino 3 g
• Aceto di lamponi 15 g
• Rucola 30 g
• Peperoncino secco q.b.
• Asiago 50 g
• Tonno sott'olio 100 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

703,9 kcal

Proteine

54,9 g

Carboidrati

52,4 g

Grassi

31,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare il sandwich senza glutine al tonno e formaggio mondate i cipollotti tagliando le radici 1 ed eliminando la foglia esterna. Tagliateli quindi a metà 2 . Scaldate un filo di olio in padella, per qualche secondo a fuoco medio ed aggiungere i cipollotti 3 .
2. Per questo passaggio, versate in padella il miele 4 , il sale 5 , l’aceto di lamponi 6
3. ed il peperoncino secco 7 . Saltate i cipollotti a fuoco vivace per circa 5 minuti, sino a che saranno ben caramellati 8 . Mettete da parte. Tagliate a fettine sottili l’Asiago 9 .
4. Per questo passaggio, versate un filo di olio in padella, scaldate a fuoco medio ed adagiare 2 fette di pane senza glutine 10 . Tostate entrambi i lati per circa 2 minuti poi adagiare il formaggio 11 su entrambe le fette di pane. Coprite con un coperchio le fette di pane farcite 12 e lasciate cuocere per circa 3/5 min sino a completo scioglimento del formaggio. Tostare anche la terza fetta di pane senza farcitura che verrà utilizzata per chiudere il sandwich.
5. Per questo passaggio, non appena il formaggio sarà sciolto potrete comporre il sandwich: prendete una delle fette di pane farcite con asiago, aggiungete la metà della rucola, lavata e asciugata, 14 e metà del tonno sott’olio precedentemente sgocciolato 15 .
6. Per questo passaggio, terminate il primo strato con metà dei cipollotti piccanti 16 . Coprite con la seconda fetta di pane farcita con asiago. Adagiate la restante rucola, il tonno sott’olio, i cipollotti rimasti e completare il sandwich con la fetta di pane tostata 17 . Tagliate a metà e servite subito in tavola il s andwich senza glutine con tonno e formaggio !

Conservazione

È preferibile consumare subito il Sandwich senza glutine al tonno e formaggio.