Involtini gratinati con patate

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Ingredienti per 8 involtini: Petto di pollo sottili 8 fette
• Ingredienti per 8 involtini: Fontina 100 g
• Ingredienti per 8 involtini: Speck 8 fette
• Ingredienti per 8 involtini: Sale fino q.b.
• Ingredienti per 8 involtini: Uova 2
• Ingredienti per 8 involtini: Pangrattato q.b.
• per le patate: Patate 1 kg
• per le patate: Pangrattato 120 g
• per le patate: Rosmarino q.b.
• per le patate: Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

709,9 kcal

Proteine

65,8 g

Carboidrati

67,1 g

Grassi

18,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per prepare gli involtini gratinati con patate come prima cosa sbucciate quest'ultime. Lavatele bene, asciugatele e tagliatele a dadini 1 . Trasferite in una ciotola, condite con sale e olio 2 . Aggiungete il pangrattato 3 .
2. Per questo passaggio, aromatizzate con aghi di rosmarino 4 . Mescolate il tutto 5 e trasferite all'interno di una teglia unta piuttosto capiente 6 .
3. Le patate non dovranno sovrapporsi troppo 7 . Cuocetele in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti. Intanto preparate gli involtini: per prima cosa eliminate la scorza dal formaggio 8 , ricavate 8 bastoncini 9 .
4. Per questo passaggio, stendete la prima fettina sottile di pollo sul tagliere. Aggiungete un pizzico di sale, posizionate sopra una fettina di speck 10 e all'inizio un bastoncino di formaggio 11 . Arrotolate la carne in modo da creare un involtino 12 .
5. Per questo passaggio, ripetete questa operazione per tutte le fettine di pollo 13 e non appena avrete formato tutti gli involtini passateli uno alla volta prima nell'uovo 14 e poi nel pangrattato 15 , facendo attenzione a ricoprire bene le estremità.
6. Mettete da parte gli involtini 16 e non appena saranno trascorsi i 30 minuti estraete la teglia con le patate dal forno e adagiate gli involtini all'interno 17 . Cuocete nuovamente in forno per altri 20 minuti tutto insieme. Sfornate 18 e servite i vostri involtini gratinati con patate ancora caldi!

Conservazione

Per la conservazione, gli involtini gratinati con patate si possono conservare in frigorifero per 1 giorno al massimo.