Torta con farina integrale

Ingredienti

Resa della ricetta: 10 persone

• Farina integrale 400 g
• Zucchero integrale di canna (muscovado) 250 g
• Uova (circa 3 medie) 155 g
• Olio di semi di girasole 150 g
• Arance non trattata 1
• Latte intero a temperatura ambiente 100 g
• Lievito in polvere per dolci 8 g

Valori nutrizionali

Energia

398,4 kcal

Proteine

7,7 g

Carboidrati

55,7 g

Grassi

17,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta con farina integrale, per prima cosa rompete le uova, a temperatura ambiente, e versatele in una planetaria munita di fruste 1 , aggiungete lo zucchero di canna integrale 2 e cominciate a montare 3 .
2. Quando il composto è bello spumoso, aggiungete l’olio di semi a filo 4 mentre la planetaria è sempre in funzione. In una ciotola a parte, mescolate il lievito per dolci con la farina integrale setacciata 5 , quindi aggiungeteli al composto delle uova un cucchiaio alla volta, continuando a montare mentre si assorbono man a mano le polveri 6 .
3. Per questo passaggio, una volta che le polveri si sono amalgamate al composto, versate il latte a filo (a temperatura ambiente) 7 . Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, spegnete la planetaria, aggiungete la scorza di un’arancia grattugiata 8 e mescolate bene con una spatola 9 .Se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete un pò di latte o di olio di semi per riequilibrare la consistenza.
4. Versate l’impasto ottenuto in una teglia del diametro di 24 cm, imburrata e foderata con carta forno 10 , e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 60 minuti. Trascorso il tempo necessario, verificate la cottura con uno stecchino, quindi sfornate la torta e lasciatela raffreddare 11 . La vostra torta con farina integrale è pronta per essere servita 12 !

Conservazione

Per la conservazione, la torta con farina integrale può essere conservata sotto una campana di vetro per 2 giorni. Potete tagliare la torta a fette e congelarle singolarmente, in modo da poter scongelare solo la quantità che volete consumare.