Tortini yogurt e banane senza uova

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 pezzi

• Per 8 tortini: Farina 00 170 g
• Per 8 tortini: Banane (da pulire) 180 g
• Per 8 tortini: Yogurt bianco naturale 125 g
• Per 8 tortini: Zucchero 150 g
• Per 8 tortini: Olio di semi 100 g
• Per 8 tortini: Farina di mandorle 45 g
• Per 8 tortini: Lievito in polvere per dolci 8 g
• Per 8 tortini: Bicarbonato 3 g
• Per 8 tortini: Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Per 8 tortini: Sale fino 1 pizzico
• Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

329,5 kcal

Proteine

4,2 g

Carboidrati

43,4 g

Grassi

16,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare i tortini yogurt e banane senza uova iniziate setacciando la farina 00 e il lievito per dolci, quindi mescolate e tenete da parte 1 . Sbucciate le banane, tagliatele a fette e versatele in una ciotola; avrete bisogno di circa 100 g di polpa. Schiacciatele con la forchetta 2 , poi aggiungete lo zucchero 3 .
2. Per questo passaggio, cominciate a lavorare con le fruste elettriche 4 e, sempre mescolando, aggiungete l'olio 5 e lo yogurt 6 .
3. Per questo passaggio, infine unite il mix di polveri setacciato 7 , la farina di mandorle 8 , il sale e il bicarbonato 9 .
4. Per questo passaggio, aromatizzate con l'essenza di vaniglia 10 e mescolate bene per amalgamare il tutto. Versate il composto in 8 stampini in alluminio 11 e cuocete in forno statico, già caldo a 180°, per circa 25 minuti. Una volta freddi, sformate e spolverizzate con lo zucchero a velo i vostri tortini yogurt e banane senza uova 12 !

Conservazione

Per la conservazione, una volta cotti, i tortini yogurt e banane senza uova si possono conservare per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperti con una campana di vetro. Potete anche congelarli.