Granita al limone

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Acqua 335 g
• Zucchero 90 g
• Succo di limone (circa 2) 75 g
• Scorza di limone 2

Valori nutrizionali

Energia

91,7 kcal

Proteine

0,1 g

Carboidrati

24 g

Grassi

0,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la granita al limone, versate in un pentolino l'acqua 1 e lo zucchero 2 , mescolate con un cucchiaio 3 e fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco dolce. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
2. Intanto grattugiate la scorza di 2 limoni 4 , poi spremeteli 5 e filtratene il succo 6 in modo da ricavarne 75 g.
3. Per questo passaggio, quando lo sciroppo sarà freddo 7 versate all'interno il succo 8 e la scorza di limone 9 .
4. Per questo passaggio, trasferite il composto in una gelatiera 10 e azionatela per 35-40minuti. Una volta passato il tempo, arrestate la gelatiera: avrete ottenuto un composto piuttosto compatto ma cremoso 11 . La vostra granita al limone è subito pronta per essere gustata 12 !

Conservazione

Per la conservazione, servire la granita al limone subito, oppure conservare in congelatore per circa un mese, chiusa in un contenitore ermetico!