Torta 7 vasetti alle mele

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Farina 00 2 vasetti
• Zucchero 2 vasetti
• Fecola di patate 1 vasetto
• Yogurt bianco naturale a temperatura ambiente 1 vasetto
• Olio di semi di girasole 1 vasetto
• Uova 3
• Lievito in polvere per dolci (1 bustina) 16 g
• Per le mele: Mele stark (da pulire) 750 g
• Per le mele: Burro 50 g
• Per le mele: Cannella in polvere q.b.
• Per lo stampo (del diametro di 20 cm): Burro q.b.
• Per lo stampo (del diametro di 20 cm): Farina 00 q.b.

Valori nutrizionali

Energia

620,1 kcal

Proteine

7,2 g

Carboidrati

82,8 g

Grassi

30,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta 7 vasetti alle mele, per prima cosa sbucciate le mele 1 e tagliate circa 550 g di polpa a cubetti di 1,5 cm 2 . In una padella fate sciogliere il burro con la cannella 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete le mele a cubetti 4 e cuocete a fiamma vivace per 1-2 minuti 5 . Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire 6 .
3. Intanto occupatevi dell’impasto: in una ciotola unite le uova e lo zucchero 7 , poi lavorate con le fruste elettriche per 10-15 minuti 8 . Quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete l’olio di semi a filo, mantenendo le fruste in azione. A questo punto versate anche lo yogurt 9 .
4. Per questo passaggio, setacciate poi la farina, la fecola e il lievito 10 . Azionate nuovamente le fruste a velocità più bassa per incorporare le polveri 11 , fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ora unite due terzi delle mele spadellate 12 .
5. Per questo passaggio, mescolate con una marisa per amalgamarle in modo uniforme 13 . Trasferite l’impasto in uno stampo del diametro di 20 cm, imburrato e infarinato. Livellate la superficie e distribuite le mele rimanenti 14 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 50-55 minuti, sul ripiano medio 15 .
6. Al termine della cottura (verificate con uno stecchino), sfornate e lasciate intiepidire la torta per una decina di minuti 16 prima di ribaltarla su una gratella per farla raffreddare completamente 17 . La vostra torta 7 vasetti alle mele è pronta per essere gustata 18 !

Conservazione

Per la conservazione, la torta 7 vasetti alle mele si può conservare in frigorifero per 3-4 giorni.