Sgombro al forno

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Filetti di sgombro 380 g
• Pomodori ramati 2
• Olive nere 40 g
• Capperi 35 g
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Sale q.b.
• Timo fresco q.b.

Valori nutrizionali

Energia

265,5 kcal

Proteine

18,6 g

Carboidrati

3,9 g

Grassi

19,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare lo sgombro al forno, come prima cosa lavate e asciugate i pomodori, quindi tagliateli a cubetti molto piccoli 1 . Trasferiteli in una ciotola e aggiungete i capperi 2 , le olive nere tagliate a rondelle e l’olio extravergine d’oliva 3 .
2. Per questo passaggio, mescolate il tutto 4 . Lavate e asciugate i filetti di sgombro, disponeteli ordinatamente su una taglia ricoperta di carta forno e aggiustate di sale 5 . Ricoprite ogni filetto con il condimento, distribuendolo con un cucchiaino 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete qualche rametto di timo fresco 7 e cuocete in forno statico a 180° per 15 minuti 8 . Ecco pronto lo sgombro al forno 9 , servite accompagnandolo con verdure fresche!

Conservazione

Per la conservazione, lo sgombro al forno si conserva in frigorifero, in un contenitore chiuso, per un giorno al massimo.