Torta di mele senza glutine

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Mele Golden peso da pulire 1
• Mix di farine senza glutine 300 g
• Uova 4
• Zucchero di canna 50 g
• Scorza di limone 1
• Miele 10 g
• Cannella in polvere q.b.
• Olio di semi di girasole 100 g
• Yogurt greco 150 g
• Fecola di patate 50 g
• Lievito in polvere per dolci 10 g
• Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

355,3 kcal

Proteine

8,6 g

Carboidrati

44,9 g

Grassi

17,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta di mele senza glutine cominciate versando le uova in ciotola 1 . Unite anche lo zucchero di canna 2 e azionate lo sbattitore elettrico a velocità media 3 .
2. Per questo passaggio, dopo circa 4 minuti otterrete un composto spumoso, aromatizzate l'impasto con la scorza di un limone 4 . Aggiungete il miele 5 e la cannella in polvere 6 .
3. Per questo passaggio, versate l'olio di semi di girasole 7 , lo yogurt greco 8 e fate ripartire le fruste elettriche 9 .
4. Appena raggiunta la consistenza spumosa, unite gli ingredienti secchi setacciati. Prima il mix di farine senza glutine 10 , quindi la fecola di patate 11 e infine il lievito istantaneo per dolci 12 .
5. Per questo passaggio, con l'aiuto di una spatola incorporate le polveri dal basso verso l'alto con movimenti delicati 13 , fino ad amalgamare tutti gli ingredienti 14 . Versate il composto in uno stampo tondo da 22 centimetri foderato con carta forno 15 .
6. Per questo passaggio, prendete la mela e sbucciatela 16 , tagliatela a fettine di un centimetro 17 e disponetele a raggiera sopra il composto 18 .
7. Per questo passaggio, cuocete la torta di mele senza glutine in forno statico a 170 gradi per 45 minuti 19 . Una volta che si sarà intiepidita cospargete di zucchero a velo la superficie 20 . La vostra torta è pronta!

Conservazione

Per la conservazione, una volta raffreddata la torta di mele senza glutine si può congelare porzionata. Si conserva in frigo per 2-3 giorni.