Torta di ricotta e cacao senza farina

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• per uno stampo da 20 cm: Ricotta vaccina 750 g
• per uno stampo da 20 cm: Zucchero 200 g
• per uno stampo da 20 cm: Uova 2 medie 110 g
• per uno stampo da 20 cm: Amido di mais (maizena) 50 g
• per uno stampo da 20 cm: Cacao amaro in polvere 40 g
• per uno stampo da 20 cm: Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

397,1 kcal

Proteine

13,1 g

Carboidrati

55,7 g

Grassi

15,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta di ricotta e cacao senza farina, per prima cosa lavorate la ricotta con una frusta 1 . Nella stessa ciotola aggiungete lo zucchero 2 e l'estratto di vaniglia 3 .
2. Per questo passaggio, unite anche le uova 4 , l'amido di mais 5 e il cacao setacciato 6 . Mescolate bene per evitare la formazione di grumi.
3. Per questo passaggio, trasferite il composto in uno stampo da 20 cm, precedentemente imburrato e foderato con carta forno 7 . Livellate accuratamente la superficie 8 e cuocete in forno ventilato a 170° per circa 60 minuti 9 .
4. Al termine della cottura, sfornate e lasciate raffreddare il dolce nello stampo prima di sformarlo 10 . Infine guarnite con zucchero a velo 11 . La vostra torta di ricotta e cacao senza farina è pronta per essere gustata 12 !

Conservazione

La torta di ricotta e cacao si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni. La congelazione è sconsigliata.