Verdure al forno facili

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Zucchine 300 g
• Melanzane 500 g
• Peperoni 500 g
• Cipolle rosse 250 g
• Origano secco 2 cucchiai
• Aglio 2 spicchi
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Valori nutrizionali

Energia

150,1 kcal

Proteine

4,2 g

Carboidrati

23,6 g

Grassi

6,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le verdure al forno facili, come prima cosa lavatele tutte. Spuntate quindi le zucchine, tagliatele a metà per la lunghezza e poi a fettine, spesse circa 1,5 cm. Passate ai peperoni, eliminate la calotta superiore e togliete la parte con i semi 2 . Tagliateli in 4 ed eliminate anche i filamenti bianchi 3 .
2. Per questo passaggio, ricavate delle strisce lunghe 4 . Intanto trasferite in una teglia abbastanza larga sia le zucchine che i peperoni 5 . Passate ora alle cipolle, sbucciatele e tagliatele a fette spesse 1 cm 6 .
3. Per questo passaggio, passate ora alle melanzane. Tagliatele prima a fette 7 e poi a tocchetti 8 . Trasferite nella teglia con le altre verdure anche le cipolle e le melanzane 9 .
4. Per questo passaggio, condite con olio 10 , sale 11 e pepe 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete un pizzico di origano 13 e due spicchi d'aglio in camicia 14 . Mescolate molto bene, in modo da condire tutte le verdure. Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per circa 40-45 minuti o fino a che le verdure non risulteranno ben cotte e colorite. Sfornate e servite 15 .

Conservazione

Per la conservazione, le verdure al forno facili si possono conservare in frigo per un paio di giorni.