Zucchine al forno facili e veloci

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Zucchine 750 g
• Menta 6 foglie
• Aglio 1 spicchio
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Pangrattato 100 g
• Sale fino 10 g

Valori nutrizionali

Energia

143,8 kcal

Proteine

4,5 g

Carboidrati

18,4 g

Grassi

6,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare le zucchine al forno per prima cosa lavate e spuntate le zucchine 1 . Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, ricavando delle fette lunghe 2 , spesse circa mezzo centimetro. Tagliate, quindi, ogni fetta a metà 3 .
2. Per questo passaggio, ricavate dei bastoncini di zucchine larghi circa mezzo centimetro 4 . Mettete i bastoncini di zucchine in una ciotola 5 . Tritate al coltello l'aglio 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete lo spicchio di aglio sminuzzato in ciotola 7 , il sale 8 e tritate le foglioline di menta 9 .
4. Per questo passaggio, quindi aromatizzate le zucchine con una parte della menta tritata 10 , unite infine il pangrattato 11 e mescolate con le mani 12 .
5. Per questo passaggio, i bastoncini dovranno risultare ben ricoperti e impanati 13 . Disponete i bastoncini su una leccarda ricoperta con carta forno; condite con olio extra vergine di oliva 14 . Insaporite con la menta rimasta. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 minuti. Sfornate e servite le zucchine al forno ben calde 15 .

Conservazione

Consumate le zucchine al forno subito, se avanzano conservatele in frigorifero per un giorno al massimo. La congelazione è sconsigliata.