Torta al latte di mandorla senza uova

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• per uno stampo da 22 cm: Latte di mandorle 200 g
• per uno stampo da 22 cm: Zucchero 200 g
• per uno stampo da 22 cm: Farina 00 250 g
• per uno stampo da 22 cm: Olio di semi 100 g
• per uno stampo da 22 cm: Scorza di limone 1
• per uno stampo da 22 cm: Lievito in polvere per dolci 6 g
• Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.
• Per spolverizzare: Mandorle in scaglie 10 g

Valori nutrizionali

Energia

673,9 kcal

Proteine

7,3 g

Carboidrati

101,5 g

Grassi

27,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta al latte di mandorla senza uova iniziate grattugiando la scorza di un limone non trattato (1-2) e tenete un momento da parte. In una ciotola versate la farina e lo zucchero 3 ,
2. Per questo passaggio, il lievito per dolci 4 e la scorza del limone grattugiata precedentemente. Quindi versate il latte di mandorla 5 . Unite anche l'olio di semi 6 , mescolate con una spatola per iniziare,
3. Per questo passaggio, poi proseguite con una frusta a mano 7 fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate uno stampo da 22 cm di diametro 8 e versate all'interno l'impasto 9 . Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fare la prova dello stecchino prima di sfornare).
4. Per questo passaggio, a cottura sfornate la torta 10 e lasciatela raffreddare. Decorate la torta fredda con zucchero a velo 11 e le mandorle in scaglie 12 . La vostra torta al latte di mandorla è pronta per essere servita.

Conservazione

Per la conservazione, conservate la torta sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Potete congelarla già porzionata.