Granola in padella

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Fiocchi di avena 100 g
• Miele millefiori 50 g
• Acqua 50 g
• Anacardi 30 g
• Arachidi 30 g
• Mandorle 30 g
• Uva passa 30 g

Valori nutrizionali

Energia

190,1 kcal

Proteine

6,3 g

Carboidrati

25,3 g

Grassi

8,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la granola in padella per prima cosa versate il miele e l’acqua in una padella antiaderente 1 , accendete il fuoco e mescolate a fiamma medio-bassa fino a quando inizierà a sobbollire 2 . Intanto tritate grossolanamente le arachidi, le mandorle e gli anacardi 3 .
2. Appena lo sciroppo inizia a fare le prime bolle alzate la fiamma e aggiungete la frutta secca 4 , quindi unite l’avena 5 e l'uva passa 6 .
3. Per questo passaggio, mescolate continuamente con un mestolo di legno 7 . Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati, abbassate il fuoco e continuate a cuocere a fiamma medio-bassa per circa 20 minuti, mescolando ogni 5 minuti 8 . La granola dovrà risultare dorata e leggermente tostata 9 .
4. Per questo passaggio, trasferite il composto su una teglia di alluminio 10 e distribuitelo uniformemente in modo che si raffreddi velocemente 11 . Una volta fredda, la granola è pronta per essere utilizzata o conservata 12 !

Conservazione

Per la conservazione, la granola in padella si può conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per una settimana, in un luogo asciutto.