Torta al tè senza lattosio

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Farina 00 250 g
• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Zucchero 150 g
• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Tè nero 150 g
• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Olio di semi 120 g
• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Uova 3
• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per l'impasto (per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm): Sale fino 1 pizzico
• Per la glassa: Zucchero a velo 100 g
• Per la glassa: Acqua 15 g
• Per decorare: Fiori di calendula (fiori eduli) q.b.

Valori nutrizionali

Energia

391,8 kcal

Proteine

5,3 g

Carboidrati

55,7 g

Grassi

16,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la torta al tè senza lattosio, come prima cosa portate a bollore 200 g di acqua e mettete in infusione le bustine di tè. Prelevate 150 g di tè e lasciate raffreddare completamente. In una ciotola mettete le uova, lo zucchero 1 e un pizzico di sale, poi montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo 2 . Ora aggiungete il tè ormai freddo 3 .
2. Versate anche l’olio di semi 4 e mescolate velocemente 5 , quindi unite la farina 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete il lievito per dolci 7 e amalgamate il tutto con le fruste 8 . Trasferite il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro 9 , oliata e infarinata, e cuocete in forno statico a 180° per 45-50 minuti.
4. Intanto preparate la glassa: in una ciotola unite lo zucchero a velo e l’acqua 10 , quindi mescolate bene con una frusta 11 fino ad ottenere un composto omogeneo 12 .
5. Verificate la cottura con uno stecchino, quindi sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo. Una volta fredda, sformatela su un piatto da portata e ricopritela con la glassa 13 . Guarnite a piacere con fiori eduli 14 e servite la vostra torta al tè senza lattosio 15 !

Conservazione

Per la conservazione, la torta al tè senza lattosio si può conservare per 3-4 giorni, a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o ben avvolta nella pellicola.