Cheesecake alla Nutella

Ingredienti

Resa della ricetta: 10 persone

• per la base di una teglia da 24 cm: Biscotti Digestive 180 g
• per la base di una teglia da 24 cm: Burro 80 g
• per il ripieno: Nutella 500 g
• per il ripieno: Formaggio fresco spalmabile 500 g
• per decorare: Granella di nocciole 30 g

Valori nutrizionali

Energia

575,5 kcal

Proteine

13,5 g

Carboidrati

46,5 g

Grassi

37,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la cheesecake alla Nutella iniziate preparando la base: mettete a sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo, poi lasciate intiepidire. Intanto versate i biscotti secchi nel mixer 1 , quindi frullateli fino ad ottenere una polvere 2 e riponeteli in una ciotola; unite il burro fuso in precedenza e lasciato leggermente intiepidire 3 .
2. Per questo passaggio, amalgamate per bene fino ad ottenere un composto sabbioso 4 . Imburrate una tortiera del diametro di 24 cm e foderatela con la carta forno . Quindi versatevi all’interno il composto di biscotti 5 e con l’aiuto di un cucchiaio compattate bene, in modo da creare la base di biscotto 6 ; riponete in frigorifero per 30 minuti o in freezer per una decina di minuti.
3. Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola versate il formaggio cremoso 7 e aggiungete un cucchiaio di Nutella 8 , poi amalgamate bene con una frusta 9 o con una spatola.
4. Ora aggiungete il resto della Nutella 10 e proseguite a mescolare con la frusta 11 fino ad ottenere una crema liscia. Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti oramai solidificata 12 .
5. Per questo passaggio, livellate bene la superficie con una spatola 13 , copritela con la pellicola e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 6 ore (meglio ancora se una notte intera). Quindi trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate a piacimento con la granella di nocciole 14 . Servite la vostra cheesecake alla Nutella ben fredda 15 !

Conservazione

Conservate il cheesecake alla Nutella per 3-4 giorni al massimo in frigorifero. La congelazione è sconsigliata.