Salsa cocktail

Ingredienti

Resa della ricetta: 200 grammi

• Worcestershire sauce 1 cucchiaino
• Salsa ketchup 45 g
• Tabasco® q.b.
• Brandy 1 cucchiaino
• per la maionese: Tuorli (a temperatura ambiente) 1
• per la maionese: Succo di limone 15 g
• per la maionese: Olio di semi di girasole 120 g
• per la maionese: Pepe nero q.b.
• per la maionese: Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

572,1 kcal

Proteine

1,3 g

Carboidrati

7,5 g

Grassi

60,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la salsa cocktail cominciate dalla maionese. Nel bicchiere di un mixer versate il tuorlo insieme a sale, pepe 1 e al succo di limone filtrato 2 poi versate l’olio di semi a filo, molto lentamente, mentre tenete in funzione il frullatore ad immersione 3 .
2. Dopo pochi istanti avrete ottenuto la maionese della giusta consistenza cremosa, passate quindi alla preparazione della salsa cocktail. Versate la maionese in una ciotola e aggiungete il ketchup 4 , la worcestershire sauce 5 , quindi il brandy 6 .
3. Per questo passaggio, mescolate il tutto 7 . Infine incorporate qualche goccia di tabasco 8 . La salsa cocktail è pronta per essere servita 9 .

Conservazione

Conservate la salsa cocktail in un contenitore ermetico oppure coperta con la pellicola trasparente in frigorifero per 2-3 giorni al massimo. La congelazione è sconsigliata.