Dolci tombe di Halloween

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Ingredienti per le tombe: Codetta di cioccolato 8 cucchiai
• Ingredienti per le tombe: Budino di cioccolato 500 ml
• per le lapidi: Zucchero a velo 2 cucchiai
• per le lapidi: Acqua bollente 2 cucchiaini
• per le lapidi: Cioccolato fondente 25 g
• per le lapidi: Biscotti secchi (tipo Oro Saiwa) 8
• per decorare: Caramelle di zucchero colorate q.b.
• per decorare: Origano fresco q.b.

Valori nutrizionali

Energia

1316,9 kcal

Proteine

18,5 g

Carboidrati

184,3 g

Grassi

63 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare le dolci tombe di Halloween, iniziate a preparare il budino al cioccolato ( clicca qui per la ricetta completa): mettete in una casseruola il burro tagliato a pezzetti, fate sciogliere a fuoco lento, e unite lo zucchero 1 . Aggiungete il cioccolato fondente tritato in precedenza 2 e mescolate con una frusta. Quando il cioccolato sarà sciolto unite, un po’ alla volta, la farina setacciata 3 e mescolate sempre, facendo amalgamare bene il tutto.
2. Per questo passaggio, versate il latte, che avrete riscaldato, tutto in una volta nel composto di cioccolato 4 e fate cuocere il composto a fuoco basso, sempre mescolando, fino a quando si sarà addensato 5 . Lasciate quindi sobbollire per 5 minuti, spegnete e versate il budino in 8 stampini monoporzione rettangolari della capacità di 90 ml circa 6 . Fate raffreddare e ponete gli stampini in frigorifero per almeno un paio d'ore, affinchè il budino si compatti bene.
3. Intanto preparate le lapidi: eliminate gli angoli dell'estremità supeiore a tutti i biscotti 7 , poi fate una glassa all'acqua ( clicca qui per la ricetta) sciogliendo in una ciotola lo zucchero a velo con 2 cucchiaini circa di acqua bollente e mescolando fino ad ottenere una glassa omogenea e densa. Ricoprite i biscotti con la glassa, facendoli sgocciolare su di una gratella e fateli asciugare per bene. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria (o in microonde), trasferitelo in una sac-à-poche e decorate ogni biscotto con la sigla RIP (riposa in pace).
4. Ora potrete completare le dolci tombe: infilate un biscotto-lapide all'estremità di ogni budino-tomba e ricoprite la superficie con un cucchiaio di codette al cioccolato 10 . Disponete le caramelline al centro su due file, alternando i colori 11 e infine decorate con le foglioline di origano fresco (o di menta) 12 : le dolci tombe di Halloween sono pronte!

Conservazione

Per la conservazione, conservate le dolci tombe in frigorifero, coperte da un foglio di pellicola, per almeno due giorni.