Crostatine senza cottura con crema allo yogurt e Nutella®

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Ingredienti per 4 crostatine: Fiocchi di avena 60 g
• Ingredienti per 4 crostatine: Mandorle pelate 60 g
• Ingredienti per 4 crostatine: Miele millefiori 40 g
• Ingredienti per 4 crostatine: Olio di cocco 30 g
• Ingredienti per 4 crostatine: Zucchero di canna 15 g
• per la crema: Panna fresca liquida 150 g
• per la crema: Yogurt greco 75 g
• per decorare: Nutella® 60 g
• per decorare: Kiwi q.b.
• per decorare: Pesche q.b.
• per decorare: Fragole q.b.
• per decorare: Mirtilli q.b.

Valori nutrizionali

Energia

479,6 kcal

Proteine

9,1 g

Carboidrati

40,2 g

Grassi

33,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare le crostatine senza cottura con crema allo yogurt e Nutella® come prima cosa versate le mandorle in un mixer 1 e frullatele grossolanamente a più riprese. Unite i fiocchi d'avena 2 e frullate ancora per pochi secondi 3 , quindi trasferite il tutto in una ciotola.
2. Per questo passaggio, aggiungete lo zucchero di canna 4 , l'olio di cocco 5 e il miele 6 .
3. Per questo passaggio, con una spatola mescolate fino ad ottenere un composto uniforme 7 . Imburrate e foderate con la carta forno 4 stampini da crostatine dal diametro di 10 cm in superficie e 8 cm alla base. Distribuite all'interno di ciascuno 1/4 del composto e schiacciatelo leggermente con il dorso di un cucchiaio o con le dita umide 8 . Trasferite quindi le crostatine 9 in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Per questo passaggio, preparate la crema. Montate la panna 10 fino a che non sarà soffice e soda 11 . Versate lo yogurt greco in una ciotola e unite all'inizio poca panna solo per ammorbidirlo 12 .
5. Per questo passaggio, incorporate poi la panna restante con dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la crema 13 . Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo di rassodamento estraete le crostatine dello stampo 14 ed eliminate delicatamente la carta forno. Trasferite man mano in un piatto 15 .
6. Per questo passaggio, passate al taglio della frutta. Tagliate la fragola in spicchi, le fettine di kiwi in quarti e la pesca a fettine 16 . Utilizzando un cucchiaio trasferite la crema all'interno delle crostatine 17 18 .
7. Per questo passaggio, aggiungete 15 g di Nutella® su ogni crostatina 19 e decorate con fettine di pesca, kiwi, fragole e mirtilli 20 . Le crostatine senza cottura con crema allo yogurt e Nutella® sono pronte da servire!

Conservazione

Per la conservazione, le crostatine senza cottura con crema allo yogurt e Nutella® si possono conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.