Gamberi in salsa piccante

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 persone

• Gamberi 8
• Peperoni rossi 50 g
• Peperoni verdi 50 g
• Cipolle 50 g
• Passata di pomodoro 3 cucchiai
• Salsa piccante 2 cucchiaini
• Fecola di patate 1 cucchiaino
• Arachidi salate tostate 50 g
• Olio di semi di girasole q.b.
• Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

218,3 kcal

Proteine

10,5 g

Carboidrati

14 g

Grassi

15 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare i gamberi in salsa piccante per prima cosa pulite i gamberi eliminando la testa, il carapace ed estraendo l’intestino con uno stuzzicadenti. Nel wok scaldate l'olio di semi 1 , quando sarà ben caldo versate i gamberi 2 e friggeteli 3 .
2. Per questo passaggio, una volta dorati 4 , scolateli su un vassoio rivestito con carta assorbente 5 e teneteli da parte. Mondate i peperoni verdi e tagliateli a pezzetti di circa 1 cm 6 .
3. Per questo passaggio, fate lo stesso con i peperoni rossi 7 8 e le cipolle 9 .
4. Per questo passaggio, fate scaldare un altro po’ di olio nel wok pulito 10 , versate le verdure 11 e lasciate cuocere qualche minuto. Versate la passata di pomodoro 12 .
5. Per questo passaggio, insaporite con la salsa piccante 13 e unite anche i gamberi 14 . In una ciotolina versate la fecola e 2 cucchiai di acqua 15 .
6. Per questo passaggio, mescolate 16 e versate la salsina nel wok 17 , mescolate e aggiungete un filo di olio di semi 18 , fate salare ancora qualche istante, il tempo di addensare.
7. Per questo passaggio, infine aggiungete le arachidi 19 e regolate il sale 20 . I gamberi in salsa piccante sono pronti per essere gustati 21 .

Conservazione

Si consiglia di servire i gamberi in salsa piccante immediatamente oppure di conservarli in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un giorno al massimo. La congelazione è sconsigliata.