Sfoglie con crema obatzda e paprika

Ingredienti

Resa della ricetta: 12 pezzi

• Sfoglie croccanti al forno 12
• Stracchino 120 g
• Cipollotto fresco (facoltativo) 1
• Burro 20 g
• Pepe nero q.b.
• Birra chiara 4 cucchiai
• Paprika dolce q.b.
• Camembert 200 g

Valori nutrizionali

Energia

323,7 kcal

Proteine

8,5 g

Carboidrati

19,2 g

Grassi

23,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare le sfoglie con crema obatzda e paprika, cominciate dalla crema: ponete in un mixer il camembert (possibilmente piuttosto maturo) e lo stracchino 1 . Aggiungete il burro ammorbidito 2 e 4 cucchiai di birra chiara 3 . Frullate bene il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
2. Per questo passaggio, trasferite la crema in una ciotola e pepate a piacere 4 . Se lo gradite tritate finemente un cipollotto 5 e aggiungetelo alla crema 6 .
3. Per questo passaggio, mettete la crema obatzda in una sac à poche e ponetene un ciuffo su ogni sfoglia classica (7-8). Terminate con una spolverata di paprika dolce su ognuna 9 ed ecco le vostre sfoglie con crema obatzda e paprika pronte per essere gustate!

Conservazione

Per la conservazione, potete conservare la crema obatzda in frigorifero per un paio di giorni coperta con un foglio di pellicola ed usarla per preparare al momento le sfoglie.