Sfoglie alle olive con cubetti di frittata

Ingredienti

Resa della ricetta: 12 pezzi

• Sfoglie croccanti al forno alle olive 12
• Uova 3
• Scamorza (provola) 50 g
• Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 15 g
• Prezzemolo 1 rametto
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

258,6 kcal

Proteine

5,8 g

Carboidrati

18,6 g

Grassi

17,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare le sfoglie alle olive con cubetti di frittata iniziate dalla preparazione della frittata: in una ciotola ponete le uova intere, sbattetele con una frusta 1 , salate, pepate 2 , aromatizzate con il prezzemolo tritato 3
2. Per questo passaggio, e poi aggiungete per ultimo i formaggi: il parmigiano grattugiato 4 e la scamorza tagliata a dadini 5 . Inumidite e strizzate un foglio di carta da forno e rivestite una teglia delle dimensioni 15x21 cm 6 .
3. Per questo passaggio, versate l’impasto nella teglia 7 e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti. Sfornatela, lasciatela intiepidire e sformatela su un tagliere 8 . Ora tagliate la frittata a strisce larghe circa un centimetro 9
4. Per questo passaggio, e da queste ricavate dei cubettini da circa 1 cm 10 . Con l’aiuto di una pinza da cucina applicate i cubetti di frittata sulle sfoglie 11 . Le vostre sfoglie alle olive con cubetti di frittata sono pronte per essere sgranocchiate! 12

Conservazione

Per la conservazione, conservate le sfoglie alle olive in un contenitore ermetico in frigorifero al massimo per un giorno.