Peperoni in padella

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 persone

• Peperoni (3 misti) 700 g
• Cipolle rosse 1
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Basilico q.b.

Valori nutrizionali

Energia

168,6 kcal

Proteine

3,3 g

Carboidrati

18,6 g

Grassi

10,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare i peperoni in padella come prima cosa tagliate la cipolla a fettine 1 e mettetela a stufare a fuoco dolce in una padella con un filo d'olio 2 . Non perdetela d'occhio e mescolatela di tanto in tanto. Intanto pulite i peperoni, eliminate come prima cosa il piccolo 3 .
2. Per questo passaggio, divideteli a metà ed eliminate i filamenti interni ed eventuali semi 4 . Tagliate poi i peperoni a listarelle 5 e non appena la cipolla sarà ben stufata versateli in padella. Aggiungete un pizzico di sale 6 .
3. Per questo passaggio, cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolandoli per lo più all'inizio 7 . Man mano che si ammorbidiscono mescolateli il meno possibile in modo da farli dorare bene. Profumate con foglie di basilico spezzettate a mano 8 e servite i vostri peperoni in padella 9 .

Conservazione

Per la conservazione, potete conservare i peperoni in frigorifero per 2-3 giorni. In alternativa è possibile congelarli.