Torta sorriso con Nutella®

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Farina 00 170 g
• Burro fuso 100 g
• Uova (circa 3 medie) 170 g
• Zucchero 120 g
• Latte intero 35 g
• Baccello di vaniglia 1
• Lievito in polvere per dolci 10 g
• Sale fino 1 pizzico
• per decorare: Zucchero a velo q.b.
• per decorare: Nutella® 120 g

Valori nutrizionali

Energia

345,6 kcal

Proteine

5,9 g

Carboidrati

42,4 g

Grassi

17 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta sorriso iniziate a montare le uova con le fruste elettriche versando lo zucchero poco per volta 1 . Versate un pizzico di sale e i semi di vaniglia 2 . Una volta che le uova sono ben montate versate a filo il burro sciolto e intiepidito 3 .
2. Versate anche il latte poco alla volta 4 . Unite la farina e il lievito 5 , poi incorporate le polveri poco alla volta 6 .
3. Per questo passaggio, dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi 7 , Ora versate il composto in una tortiera imburrata e foderata con carta forno da 18 cm 8 . Cuocete nel ripiano più basso del forno preriscaldato a 170° per 45 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura e sfornate 9 . Lasciate a temperatura ambiente la torta per circa 10 minuti.
4. Per questo passaggio, capovolgete la torta su una gratella 10 e lasciate raffreddare completamente. Una volta fredda tagliate a metà 11 e farcite con Nutella® utilizzando un sac-à- poche senza beccuccio 12 .
5. Per questo passaggio, ora adagiate il secondo disco sopra 13 14 . Con uno stencil di carta a forma di sorriso spolverizzate con lo zucchero a velo la superficie 15 .
6. Per questo passaggio, togliete delicatamente lo stencil 16 . Ora decorate il bordo con Nutella® utilizzando un sac-à-poche con beccuccio a stella del diametro di 10 mm 17 . La torta sorriso è pronta per la festa 18 !

Conservazione

Per la conservazione, la torta sorriso si conserva in frigo per un paio di giorni. Potete congelare la base senza farcitura.