Torta con gocce di cioccolato

Ingredienti

Resa della ricetta: 10 persone

• Farina 00 200 g
• Uova (a temperatura ambiente) 110 g
• Zucchero 180 g
• Ricotta vaccina 190 g
• Olio di semi di arachide 45 g
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Scorza di limone 1
• Sale fino 1 pizzico
• Gocce di cioccolato fondente 150 g

Valori nutrizionali

Energia

317,1 kcal

Proteine

6,1 g

Carboidrati

42 g

Grassi

14,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta con gocce di cioccolato come prima cosa versa le uova in una ciotola 1 . Iniziate a montarle con uno sbattitore elettrico 2 e quando risulteranno schiumose aggiungete lo zucchero 3 .
2. Per questo passaggio, continuate a montare con le fruste elettriche 4 fino ad ottenere un composto stabile. Aggiungete poi l'olio, tutto in una volta 5 6 .
3. Unite anche la ricotta 7 e lavorate con le fruste elettriche per incorporarla 8 . Ora unite la farina tutta insieme in una volta 9 ,
4. Per questo passaggio, proseguite poi con il lievito 20 , il sale 11 e la scorza di limone 12 .
5. Per questo passaggio, mescolate con le fruste per amalgamare tutti gli ingredienti 13 fino ad ottenere un composto liscio e denso 14 . Versate metà delle gocce di cioccolato 14 e mescolate con una spatola per incorporarle 15 .
6. Per questo passaggio, versate quindi l'impasto in uno stampo da 20 cm precedentemente rivestito con carta forno 16 . Livellate la superficie 17 e distribuite sopra le restanti gocce di cioccolato 18 .
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce 19 . Lasciate raffreddare, quindi estraete il dolce dallo stampo 20 e servitela 21 .

Conservazione

Per la conservazione, la torta con gocce di cioccolato si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.