Cioccolata calda al cocco

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 persone

• Latte di cocco 500 g
• Cioccolato fondente 120 g
• Cacao amaro in polvere 20 g
• Zucchero 20 g
• Amido di mais (maizena) 15 g
• per guarnire: Panna fresca liquida 80 g
• per guarnire: Amaretti (facoltativi) 2
• per guarnire: Cacao amaro in polvere (facoltativo) q.b.

Valori nutrizionali

Energia

1069,3 kcal

Proteine

12,7 g

Carboidrati

60,2 g

Grassi

92,9 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la cioccolata calda al cocco, iniziate tritando finemente il cioccolato fondente 1 . Versate il latte di cocco in un pentolino 2 , accendete il fuoco medio e unite l’amido di mais; mescolate continuamente con la frusta 3 .
2. Per questo passaggio, unite il cacao amaro 4 e continuate a mescolare. Versate anche lo zucchero 5 e portate a bollore senza smettere di mescolare; ci vorranno pochi minuti. Spegnete poi il fuoco e versate per ultimo il cioccolato tritato 6
3. Per questo passaggio, che farete sciogliere sempre mescolando con la frusta 7 . Montate la panna con le fruste elettriche 8 e, una volta pronta 9 ,
4. Per questo passaggio, ponetela in un sac-à-poche e guarnite le tazze 10 . Spolverizzate a piacere con del cacao amaro 11 e guarnite con un amaretto 12 . Servite la vostra cioccolata calda al cocco!

Conservazione

È preferibile consumare subito.