Schiacciate con cime di rapa piccanti e salsiccia

Ingredienti

Resa della ricetta: 12 pezzi

• Cime di rapa 350 g
• Salsiccia 100 g
• Peperoncino fresco 1
• Aglio 1 spicchio
• Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
• Sale fino q.b.
• Cracker 12

Valori nutrizionali

Energia

60,3 kcal

Proteine

1,8 g

Carboidrati

4,3 g

Grassi

4,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le schiacciate con cime di rapa piccanti e salsiccia, iniziate lavando bene le cime di rapa ed eliminando i gambi più coriacei e le foglie rovinate 1 , tagliate le foglie a pezzi e sbollentatele per 5 minuti in in acqua bollente salata 2 . Intanto preparate una padella con dell’olio extravergine di oliva, uno spicchio d’aglio tagliato a metà e un peperoncino tritato 3 .
2. Una volta cotte, scolate bene le cime di rapa e fatele saltare qualche secondo in padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino per farle insaporirle (4-5), quindi aggiustate di sale e mettetele da parte. Sbriciolate la salsiccia in una ciotola 6
3. Per questo passaggio, e fatela cuocere in una padella antiaderente ben calda 7 , facendola dorare bene 8 . Componete ora lo stuzzichino, ponendo su ogni schiacciata, un cucchiaino di cime di rapa piccanti e alcune briciole di salsiccia 9 : ecco pronte le vostre schiacciate con cime di rapa piccanti e salsiccia! Volendo potete decorarle con un pezzo di peperoncino!

Conservazione

Per la conservazione, consumate le schiacciate con cime di rapa piccanti e salsiccia appena fatte!