Verzini al bbq con peperoni e cipolle

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Verzini (circa 8 pezzi) 440 g
• Maionese 320 g
• Pane raffermo (tipo ciabatta) 4
• Peperoni rossi 250 g
• Peperoni gialli 250 g
• Cipolle rosse 250 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Timo q.b.
• Origano q.b.
• Lattuga 4 foglie

Valori nutrizionali

Energia

1062,1 kcal

Proteine

20,1 g

Carboidrati

32,3 g

Grassi

95,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare i verzini al bbq con peperoni e cipolle per prima cosa lavate i peperoni, eliminate la calotta e i semini interni 1 , poi riduceteli a pezzetti di circa 2 cm 2 . Mondate e tagliate sempre a pezzi di 2 cm anche le cipolle rosse 3 .
2. Mettete da parte le verdure 4 . Versate la maionese in una ciotola, aromatizzate con foglioline di timo 5 e origano fresco 6 .
3. Mescolate per insaporire 7 . Formate gli spiedini: infilzate prima un verzino, quindi le verdure 8 e alternate per completare gli spiedini 9 .
4. Per questo passaggio, spennellate gli spiedini con olio di oliva 10 . Scaldate il bbq, che dovrà raggiungere una temperatura di circa 250°. Adagiate gli spiedini 11 , cuocete per 18 minuti avendo cura di girarli ogni 4 minuti circa, così da dorarli in modo omogeneo 12 .
5. Per questo passaggio, una volta cotti, togliete gli spiedini dal bbq 13 . Prendete il panino e dividetelo a metà 14 . Farcite un lato con la maionese 15 .
6. Adagiate sopra una foglia di lattuga 16 . Estraete i verzini e le verdure dagli spiedini 17 , poi farcite i panini con la carne 18 e le verdure.
7. Per questo passaggio, spalmate la maionese anche sull'altra fetta di pane 19 . Richiudete il panino 20 e gustate i verzini al bbq con peperoni e cipolle nel vostro panino ben caldo 21 !

Conservazione

È preferibile consumare subito i verzini al bbq con peperoni e cipolle.