Crostone vegano estivo

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 pezzi

• Pane casereccio 4 fette
• Formaggio spalmabile vegetale Philadelphia 250 g
• Peperoni rossi 1
• Peperoni gialli 1
• Pisellini (da sgranare) 150 g
• Mandorle pelate tostate 40 g
• Menta q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

399,8 kcal

Proteine

12,3 g

Carboidrati

33,1 g

Grassi

27,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare il crostone vegano estivo, per prima cosa pulite i peperoni eliminando i semi e filamenti interni, quindi tagliateli a striscioline per il lungo 1 . Versate i peperoni in una padella con un giro d’olio 2 , salate 3 e cuocete per una decina di minuti a fiamma medio-alta.
2. Intanto sgranate i piselli 4 e sbollentateli per 5 minuti 5 . Scolate 6 e tenete da parte.
3. Per questo passaggio, ora occupatevi del pane: scaldate bene una griglia, versate un filo d’olio 7 e adagiate le fette di pane 8 . Grigliate le fette da entrambi i lati fino a che saranno abbrustolite 9 .
4. Siete pronti per comporre il crostone: spalmate il formaggio spalmabile vegetale Philadelphia sulle fette di pane grigliate 10 , quindi aggiungete i peperoni 11 e i piselli 12 .
5. Per questo passaggio, completate con le mandorle tostate 13 , le foglioline di menta e una macinata di pepe 14 . Il vostro crostone vegano estivo è pronto per essere gustato 15 !

Conservazione

È preferibile consumare subito il crostone vegano estivo. I peperoni in padella si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni oppure potete congelarli.