Cioccolato bianco fondente facile da preparare

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Cappuccino solubile 8 cucchiaini
• Acqua 200 g
• Ghiaccio 200 g
• Cioccolato bianco fuso 80 g
• per guarnire: Cioccolato bianco in scaglie q.b.
• per guarnire: Ghiaccio cubetti 24
• per guarnire: Caffè in polvere q.b.
• per guarnire: Panna fresca liquida 100 g

Valori nutrizionali

Energia

647,8 kcal

Proteine

7 g

Carboidrati

64,8 g

Grassi

41,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare il cioccolatte bianco scaldate l’acqua in un pentolino sino a raggiungere la temperatura di 85° 1 . Raggiunta la temperatura versate il cappuccino solubile nell’acqua 2 e mescolate bene. Aspettate circa 20 secondi e mescolare nuovamente e lasciate intiepidire 3 .
2. Per questo passaggio, versate nel bicchiere del frullatore il ghiaccio a cubetti 4 , il cappuccino tiepido 5 ed il cioccolato fuso 6 , sciolto a bagnomaria. Azionate il frullatore e frullate il composto per circa 60 secondi.
3. Mettete da parte 7 e nel frattempo montare la panna con le fruste elettriche 8 finchè non sarà spumosa 9 .
4. Per questo passaggio, trasferite la panna montata in un sac-à-poche con bocchetta a stella. Componente il vostro cioccolatte: in un bicchiere versate 5 cubetti di ghiaccio, il composto frullato 11 e guarnire con la panna 12 .
5. Per questo passaggio, spolverate con la polvere di caffè 13 e decorate con le scaglie di cioccolato bianco 14 . Il cioccolate è pronto per essere gustato 15 .

Conservazione

È preferibile consumare subito il cioccolatte bianco.