Dolce vegano al cacao e amarene

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Cacao amaro in polvere 100 g
• Sciroppo di glucosio 150 g
• Olio di cocco 100 g
• Amarene sciroppate (peso sgocciolato) 80 g
• Mandorle 80 g
• Sale fino 3 g

Valori nutrizionali

Energia

253 kcal

Proteine

4,7 g

Carboidrati

23,6 g

Grassi

19,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il dolce vegano al cacao e amarene versate in una ciotola il cacao amaro in polvere 1 , il glucosio 2 , il sale 3
2. Per questo passaggio, e l’olio di cocco 4 . Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite le mandorle intere e le amarene sciroppate 5 . Foderate con carta forno uno stampo rettangolare da 20x10 cm e versatevi il composto 6 .
3. Per questo passaggio, lasciate cristallizzare in congelatore per 30 minuti 7 . Rimuovete il dolce dallo stampo 8 e dividetelo in cubotti da circa 3x1,5 cm; servite il dolce vegano al cacao e amarene ancora freddo 9 !

Conservazione

Per la conservazione, il dolce vegano al cacao e amarene si conserva in freezer per una settimana.