Pan d'arancio

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Arance (con buccia edibile non trattata) 400 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Farina 00 300 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Zucchero 300 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Uova (circa 3 medie) 150 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Latte intero 100 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Olio di semi di girasole 100 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per uno stampo del diametro di 24 cm: Gocce di cioccolato fondente 60 g
• Per spennellare: Marmellata di arance q.b.

Valori nutrizionali

Energia

502,1 kcal

Proteine

7,7 g

Carboidrati

78,3 g

Grassi

18,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare il pan d’arancio per prima cosa lavate bene le arance, spuntatele appena e tagliatele a cubetti con tutta la buccia, rimuovendo i semi eventuali 1 2 . Versate la farina in un mixer 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete ora lo zucchero semolato 4 , versate il latte 5 e poi l’olio di semi 6 .
3. Per questo passaggio, unite anche le arance a cubetti 7 , le uova intere 8 e il lievito in polvere per dolci 9 .
4. Per questo passaggio, chiudete il mixer 10 e frullate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo 11 ; se rimangono dei pezzettini di arancia interi non è un problema. Trasferite l’impasto in una ciotola e aggiungete le gocce di cioccolato 12 .
5. Mescolate con una marisa per incorporarle in modo uniforme 13 , quindi versate l’impasto in uno stampo del diametro di 24 cm foderato con carta forno 14 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti sul ripiano in basso, poi abbassate la temperatura a 150° e proseguite la cottura per altri 40 minuti. Dopo aver verificato la cottura con uno stecchino, sfornate e lasciate raffreddare la torta nello stampo 15 .
6. Per questo passaggio, in ultimo setacciate la marmellata di arance aiutandovi con una marisa 16 , così da eliminare i grumi e renderla più liscia 17 . Ricoprite la superficie con la marmellata e gustate il vostro pan d’arancio 18 !

Conservazione

Per la conservazione, il pan d’arancio si può conservare a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, coperto con una campana. Potete congelarla senza la copertura di marmellata.