Torta banane e cioccolato

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Banane 3
• Cioccolato fondente 150 g
• Uova 4
• Zucchero 120 g
• Farina 00 220 g
• Olio di semi di girasole 120 g
• Lievito in polvere per dolci 1 bustina
• Sale 1 pizzico
• Scorza di limone 1

Valori nutrizionali

Energia

489,8 kcal

Proteine

8,1 g

Carboidrati

58,1 g

Grassi

25,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta banane e cioccolato, dovrete utilizzare due banane schiacciate all’interno e una come decorazione. Sbucciate due delle banane 1 e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta 2 fino ad ottenere una pastella 3 .
2. Per questo passaggio, versate le uova intere in una ciotola capiente 4 , aggiungete lo zucchero 5 e iniziate a lavorare il composto con le fruste elettriche finché non risulterà chiaro, gonfio e spumoso 6 .
3. Per questo passaggio, dopo aver raggiunto la giusta consistenza 7 , aggiungete la polpa delle banane schiacciata precedentemente e amalgamatela al composto 8 . In seguito unite la farina precedentemente setacciata 9 .
4. Dopo aver rimescolato 10 , quindi aggiungete la scorza di un limone 11 e mescolate ancora 12 .
5. Poi aggiungete un pizzico di sale 13 e l’olio di semi 14 , continuate sempre a lavorare il tutto con le fruste elettriche 15 .
6. Per questo passaggio, aggiungete il lievito sempre precedentemente setacciato 16 e amalgamatelo al composto 17 . Iniziate poi a tagliare il cioccolato fondente a pezzetti, o se preferite, utilizzate delle gocce di cioccolato 18 .
7. Per questo passaggio, quando avete ottenuto i vostri pezzetti di cioccolato versateli nell'impasto, tenendo da parte un paio di manciate 19 . Amalgamate poi un’ultima volta il tutto 20 e versate il composto in uno stampo del diametro di 24 cm foderato con carta forno o imburrato e infarinato 21 .
8. Sbucciate la banana tenuta da parte 22 e tagliatela in tre parti nel senso della lunghezza 23 , quindi sistematela sulla superficie della torta 24 .
9. Per questo passaggio, infine aggiungete anche alcuni pezzetti di cioccolato 25 e cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti 26 . Prima di sfornare la torta, fate sempre la prova stecchino, i tempi possono variare leggermente in base al forno. La torta banane e cioccolato è pronta, non vi resta che lasciarla raffreddare 27 prima di sformarla e servirla.

Conservazione

Per la conservazione, la torta banane e cioccolato, può essere conservata a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. È possibile congelare la torta dopo la cottura, già porzionata.