Caipiroska all’anguria

Ingredienti

Resa della ricetta: 1 persone

• Cocomero (anguria) polpa frullata 200 g
• Vodka liscia 200 g
• Zucchero di canna 120 g
• Lime 80 g
• Succo di limone 140 g
• Ghiaccio cubetti 24

Valori nutrizionali

Energia

1032,8 kcal

Proteine

2,4 g

Carboidrati

150,9 g

Grassi

0,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la caipiroska all’anguria cominciate eliminando le due estremità del frutto. Fate attenzione poiché una delle due sarà la base del contenitore, poi fate un taglio molto stretto e ben preciso 1 . Poi eliminate anche l’altra parte, effettuate un taglio più grande e conservate l’estremità 2 . Aiutandovi con un cucchiaio scavate l’interno dell’anguria raccogliendo tutti i pezzi di polpa in un recipiente 3 .
2. Scavate accuratamente l’interno eliminando tutti i semi ed eventuali filamenti di polpa, se preferite aiutatevi con un panno leggermente bagnato, e levigate le superfici all’interno 4 , quindi coprite il recipiente con pellicola trasparente e riponete in frigorifero 5 . Nella centrifuga versate la polpa scavata dell’anguria 6
3. Per questo passaggio, e azionate la macchina ponendo un recipiente al di sotto, in modo da poter raccogliere il succo estratto 7 pesate il composto e aggiungete uguale quantità di vodka 8 . Riprendete l’anguria e incidetela in un punto ben preciso con un utensile appuntito, come uno scavino o una lama 9 .
4. Sarà il foro d’entrata del piccolo rubinetto che inserirete, quindi il foro dovrà essere fatto piuttosto in basso 10 . Inserite il rubinetto, o spillatore, all’interno dell’anguria facendo attenzione che all’interno del beccuccio non si sia incastrata delle polpa, che eventualmente eliminerete 11 . Ora versate il succo d’anguria mescolato con la vodka all’interno del vostro contenitore con rubinetto 12 .
5. Preparate la base pestata del cocktail, poi tagliate i lime a metà. Utilizzate mezzo lime per ogni bicchiere che preparerete: tagliate ulteriormente le metà in 2 spicchi 13 e versate all’interno dei tumbler 14 . Aggiungete lo zucchero di canna e pestate aiutandovi con un pestello 15 .
6. Per questo passaggio, versate il succo di limone nel bicchiere 16 e sistemate il bicchiere al di sotto dell’anguria con succo di anguria e vodka e lasciatela scorrere all’interno del tumbler 17 e poi mescolate il tutto 18 .
7. Per questo passaggio, per decorare i bicchieri scavate l’interno dell’estremità che avete eliminato inizialmente e ricavate 3 piccole sfere per ogni bicchiere 19 , e su un bastoncino di legno sistemate prima una fettina di lime e poi le sfere d’anguria 20 . Infine decorate la vostra caipiroska all’anguria con 6 cubetti di ghiaccio per ogni bicchiere e la decorazione con lime e sfere d’anguria 21 !

Conservazione

Per la conservazione, potete preparare la base della caipiroska all’anguria in anticipo, ottenendo il succo e addizionandolo con la vodka, basterà conservarlo in frigorifero; l’anguria spolpata invece andrà coperta con pellicola trasparente. Il resto sarà necessario prepararlo al momento.