Torta di salmone

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Formaggio spalmabile Philadelphia light 250 g
• Salmone affumicato 260 g
• Pane di segale 350 g
• Spinacini 50 g
• Latte 1 cucchiaio
• per la ricopertura: Formaggio spalmabile Philadelphia light 300 g
• per la ricopertura: Latte 1 cucchiaio
• per la ricopertura: Salmone affumicato 100 g

Valori nutrizionali

Energia

586,5 kcal

Proteine

41,1 g

Carboidrati

30 g

Grassi

33,1 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare la torta di salmone, cominciate dalla crema per la farcitura: in una ciotola versate il formaggio spalmabile Philadelphia e il latte 1 , mescolate con una spatola per amalgamare 2 . In un piatto di portata adagiate la prima fetta di pane 3 .
2. Per questo passaggio, spalmate uno strato di crema 4 , ricoprite con le foglioline di spinacino fresco 5 e il salmone 6 .
3. Per questo passaggio, proseguite in questo modo 7 realizzando 5 strati con 5 fette di pane 8 alternate da crema, spinacino e salmone. Ponete la torta in frigo a rassodare. Ora preparate la crema di ricopertura, come avete fatto per la farcitura, e stendetela sull'ultima fetta di pane 9 .
4. Per questo passaggio, spalmatela con la spatola 10 così da distribuirla in modo omogeneo 11 , fate lo stesso anche su tutti gli altri lati 12 per ottenere una torta interamente ricoperta.
5. Per finire, guarnite con una fettina di salmone arrotolata e l'aneto 13 . Riponete la torta di salmone in frigo a rassodare per almeno 1 ora 14 . Al termine del riposo, servite subito in tavola la torta tagliata a fette 15 .

Conservazione

Conservate la torta di salmone in frigorifero fino a 2 giorni. La congelazione è sconsigliata.