Pancake proteici

Ingredienti

Resa della ricetta: 12 pezzi

• Per 12 pancake: Albumi (circa 4 uova medie) 150 g
• Per 12 pancake: Latte intero 140 g
• Per 12 pancake: Burro di arachidi 80 g
• Per 12 pancake: Fiocchi di avena 60 g
• Per 12 pancake: Farina di nocciole 60 g
• Per 12 pancake: Miele di acacia 50 g
• Per la padella: Burro q.b.

Valori nutrizionali

Energia

117 kcal

Proteine

4,8 g

Carboidrati

9,7 g

Grassi

7,2 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare i pancake proteici versate in una ciotola la farina di nocciole 1 , i fiocchi di avena 2 e gli albumi 3 .
2. Per questo passaggio, unite anche il burro di arachidi e il miele 4 . Amalgamate tutti gli ingredienti con la frusta 5 e in ultimo aggiungete il latte 6 .
3. Per questo passaggio, mescolate ancora per ottenere una pastella uniforme 7 . Scaldate una padella antiaderente che avrete leggermente imburrato con l'aiuto di un foglio da cucina. Versate un paio di mestolini di impasto nella padella 8 e lasciate cuocere per 2 minuti, senza toccarli 9 .
4. Per questo passaggio, girate i pancake e cuocete per un minuto dall'altro lato 10 . Man mano che saranno pronti impilateli uno sull'altro e proseguite con la cottura degli altri: in totale ne otterrete circa 12 11 . Servite subito i pancake proteici guarnendoli con ingredienti a piacere 12 !

Conservazione

Per la conservazione, i pancake proteici si conservano in frigorifero per un giorno.