Coppette di yogurt e frutti di bosco

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Yogurt greco 450 g
• Miele abbondante 1 cucchiaio
• Frutti di bosco (more, mirtilli, lamponi) 250 g
• Muesli croccante 100 g
• Zucchero 20 g
• Acqua 50 ml
• Amido di mais (maizena) 2 cucchiaini

Valori nutrizionali

Energia

258,9 kcal

Proteine

11,1 g

Carboidrati

42,8 g

Grassi

7,4 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le coppette di yogurt e frutti di bosco iniziate scaldando a fuoco dolce i frutti di bosco (tenendone da parte alcuni per guarnire le coppette) in un pentolino con l’acqua e lo zucchero 1 . Dopo circa 5 minuti, quando i frutti si saranno disfatti 2 , passateli con un colino, per ottenere una coulis liscia e senza semini 3 .
2. Sciogliete quindi due cucchiaini di amido di mais in un po’ di acqua e versateli nella coulis, ponete ancora sul fuoco per qualche minuto fino a che la coulis non si sarà addensata 4 (aggiungete in caso un altro cucchiaino di amido di mais). Versate la coulis così ottenuta in 4 bicchierini, riempiendoli per 1/3 5 e riponeteli in frigorifero per circa 20 minuti (o in freezer). Intanto aggiungete un bel cucchiaio di miele allo yogurt greco, regolandovi secondo i vostri gusti 6
3. Per questo passaggio, e mescolate bene 7 . Quando la coulis di frutti di bosco si sarà raffreddata estraete i bicchierini dal frigorifero, dividete lo yogurt nelle coppette 8 e aggiungetevi uno strato di muesli croccanti 9 . Guarnite con dei frutti di bosco freschi e gustate le coppette di yogurt ai frutti di bosco ben fredde!