Torta salata pomodorini e stracchino

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Pasta Sfoglia 230 g
• Stracchino 200 g
• Pomodorini datterini 130 g
• Olio extravergine d'oliva 15 g
• Pepe nero q.b.
• Timo secco q.b.

Valori nutrizionali

Energia

523,3 kcal

Proteine

14,9 g

Carboidrati

27,5 g

Grassi

39,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare la torta salata pomodorini e stracchino, per prima cosa adagiate un foglio di carta forno in una teglia del diametro di 22 cm 1 . Srotolate la pasta sfoglia e posizionatela nello stampo 2 , quindi ripiegate il bordo formando un doppio spessore 3 .
2. Bucherellate la base della sfoglia in modo da non farla crescere in cottura 4 e coprite con un altro foglio di carta forno 5 . Cuocete in forno statico a 200° per 15 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate ed eliminate la carta forno, quindi proseguite la cottura per altri 5 minuti, fino a doratura 6 .
3. Intanto versate in una ciotola lo stracchino 7 e insaporite con l'olio extravergine di oliva 8 e una macinata di pepe nero 9 . Mescolate per amalgamare.
4. Per questo passaggio, tagliate i pomodorini datterini a rondelle 10 . Riprendete la sfoglia cotta e distribuite lo stracchino 11 , livellando bene con il dorso di un cucchiaio 12 .
5. Per questo passaggio, ricoprite la superficie con i pomodorini 13 , profumate con timo fresco 14 e condite con un filo d'olio. Infornate a 200° per 10 minuti. La vostra torta salata pomodorini e stracchino è pronta per essere servita 15 !

Conservazione

Per la conservazione, la torta salata pomodorini e stracchino si può conservare in frigorifero per 2 giorni. Potete congelarla dopo averla cotta e lasciata raffreddare.