Torta agli agrumi e semi di papavero

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Farina 00 280 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Farina di mandorle 50 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Olio di semi 170 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Zucchero 160 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Uova (circa 3 medie) 165 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Succo d'arancia 50 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Scorza d'arancia 1
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Scorza di limone 1
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Semi di papavero 30 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Miele di acacia 30 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Lievito in polvere per dolci 12 g
• Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm: Sale fino 1 pizzico
• Per la glassa: Zucchero a velo 125 g
• Per la glassa: Grand Marnier 30 g
• Per la glassa: Succo d'arancia 15 g

Valori nutrizionali

Energia

564 kcal

Proteine

8,4 g

Carboidrati

69,1 g

Grassi

28,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la torta agli agrumi e semi di papavero, iniziate versando in una ciotola le uova intere, lo zucchero 1 e il sale 2 e lavorate il composto con una frusta elettrica per circa 3 minuti. Aggiungete l’olio di semi a filo mantenendo sempre in funzione le fruste 3 ,
2. Per questo passaggio, poi unite il miele 4 , la scorza d’arancia grattugiata 5 , la scorza di limone grattugiata 6
3. e i semi di papavero 7 e lavorate il tutto ancora per qualche secondo. Ora setacciate la farina 00 8 e il lievito 9 all’interno della ciotola e azionate le fruste per incorporarle al composto.
4. Per questo passaggio, infine aggiungete il succo d’arancia 10 e la farina di mandorle 11 e lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrate 12 e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro
5. e versate all’interno il composto ottenuto (13-14). Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti, posizionando la tortiera sul ripiano medio. Al termine della cottura (fate sempre la prova dello stecchino), sfornate la torta e lasciatela raffreddare all’interno dello stampo 15 .
6. Intanto occupatevi della glassa: versate in una ciotola lo zucchero a velo e il Grand Marnier 16 , unite il succo d'arancia 17 e lavorate con una frusta 18 fino ad ottenere una consistenza liscia e uniforme.
7. Per questo passaggio, capovolgete la torta ormai fredda su una gratella, che avrete precedentemente appoggiato sopra un foglio di carta forno, e versatevi sopra la glassa 19 fino a ricoprire interamente la superficie 20 . La vostra torta agli agrumi e semi di papavero è pronta per essere gustata 21 !

Conservazione

Per la conservazione, la torta agli agrumi e semi di papavero si può conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni, meglio se coperta con una campana. E’ possibile congelarla, magari già tagliata a fette.