Club sandwich al salmone

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 persone

• Pancarrè 6 fette
• Salmone affumicato 200 g
• Avocado 1
• Pomodorini ciliegino 130 g
• Uova 2
• Maionese 60 g
• Rucola 40 g
• Burro 30 g
• Succo di limone q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

916 kcal

Proteine

36,4 g

Carboidrati

55,3 g

Grassi

62,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per realizzare il club sandwich al salmone iniziate col preparare le uova sode: mettete le uova intere in un pentolino, coprite con acqua e cuocete per 8 minuti dal momento in cui inizia il bollore 1 . Intanto preparate gli altri ingredienti: dividete l’avocado a metà, estraete il nocciolo e staccate la polpa dalla buccia con l’aiuto di un cucchiaio 2 , poi tagliatela a fettine non troppo sottili 3 .
2. Per questo passaggio, lavate e affettate anche i pomodorini 4 . Sgusciate le uova che nel frattempo si saranno intiepidite e tagliatele a fettine 5 . Ora fate sciogliere il burro in un altro pentolino e rimuovete la crosta dalle fette di pancarré 3 .
3. Spennellate le fette di pane con il burro fuso 7 , quindi tostatele brevemente su una griglia da entrambi i lati 8 . Siete pronti per assemblare il primo club sandwich: per prima cosa spalmate una fetta di pane con la maionese 9 .
4. Per questo passaggio, aggiungete qualche foglia di rucola 10 , adagiate le fette di pomodorini 11 e condite con un pizzico di sale. Continuate con il salmone affumicato 12 .
5. Versate qualche goccia di succo di limone 13 , quindi posizionate le fettine di avocado 14 e condite con una macinata di pepe 15 .
6. Per questo passaggio, in ultimo aggiungete le uova sode a fettine 16 . Spalmate un’altra fetta di pane con la maionese e adagiatela con il lato della maionese rivolto verso le uova 17 . Spalmate con la maionese anche il lato rivolto verso l’alto 18 e proseguite ripetendo la stessa sequenza di ingredienti.
7. Rucola 19 , pomodori 20 e sale, quindi salmone affumicato 21 e succo di limone.
8. Per questo passaggio, infine avocado 22 , pepe e uova sode 23 . Spalmate un’altra fetta di pane con la maionese 24 .
9. Per questo passaggio, ricoprite il sandwich rivolgendo sempre la parte del pane con la maionese verso il basso 25 . Infilzate due angoli opposti con due stuzzicadenti per stabilizzare gli strati e dividete il club sandwich a metà 26 . Procedete nello stesso modo per realizzare anche il secondo. Il vostro club sandwich al salmone è pronto per essere gustato 27 !

Conservazione

È preferibile consumare subito il club sandwich al salmone, quando il pane è ancora tiepido. Se necessario potete conservarlo in frigorifero per un giorno al massimo.