Mini dorayaki con Nutella®

Ingredienti

Resa della ricetta: 15 pezzi

• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Acqua a temperatura ambiente 90 g
• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Farina 00 120 g
• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Zucchero a velo 75 g
• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Uova 1
• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Lievito in polvere per dolci 1,5 g
• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Miele millefiori 10 g
• Ingredienti per 30 mini dorayaki (15 farciti): Olio di semi di arachide q.b.
• per farcire: Nutella® 90 g

Valori nutrizionali

Energia

90,5 kcal

Proteine

1,5 g

Carboidrati

15,4 g

Grassi

2,5 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per realizzare i mini dorayaki con Nutella® ponete in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero a velo 1 e il lievito in polvere per dolci 2 . Aggiungete l’uovo intero 3 ,
2. Per questo passaggio, il miele 4 e l’acqua a temperatura ambiente 5 . Mescolate l’impasto con una frusta a mano, inizialmente piano poi più energicamente, fino a ottenere una pastella omogenea e senza grumi 6 .
3. Per questo passaggio, ungete con poco olio di semi una padella per crepes oppure una padella antiaderente 7 e scaldatela. Quando sarà bene calda versate un cucchiaio di impasto alla volta 8 e cuocete a temperatura medio bassa 9 .
4. Girate i mini dorayaki non appena si formeranno delle bollicine in superficie e la parte inferiore non risulterà dorata uniformemente 10 . Continuate la cottura dall’ altra parte. Man mano che i dorayaki saranno cotti 11 adagiateli in una ciotolina e teneteli da parte 12 .
5. Per questo passaggio, una volta pronti, occupatevi della farcitura: prendete un mini dorayaki, spremete al centro Nutella® utilizzando un sac-à-poche usa e getta senza bocchetta 13 . Richiudete con un altro dorayaki 14 in modo da formare un sandwich, da sigillare con le dita facendo una leggera pressione lungo i bordi dei due dischetti. I mini dorayaki con Nutella® sono pronti per essere gustati 15 !

Conservazione

Per la conservazione, conservate l'impasto dei mini dorayaki per 12 ore al massimo in frigorifero. Una volta cotti, consumateli in giornata. In alternativa potete congelarli dopo la cottura negli appositi sacchetti, senza farcirli e scaldandoli al momento di gustarli.