Sovracosce di pollo al forno

Ingredienti

Resa della ricetta: 2 pezzi

• Sovracosce di pollo 2
• Patate 350 g
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Vino bianco secco 50 g
• Rosmarino 1 rametto
• Salvia q.b.
• Aglio in camicia 1 spicchio
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

717,2 kcal

Proteine

37 g

Carboidrati

41 g

Grassi

44 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le sovracosce di pollo al forno, come prima cosa adagiate le sovracosce in una pirofila e aggiungete l’olio 1 , il vino bianco secco 2 e la salvia tritata al coltello 3 .
2. Unite anche il rosmarino 4 e l’aglio in camicia 5 . Bagnate le sovracosce per bene nell’emulsione e lasciate riposare per qualche minuto. Intanto pelate le patate 6 e tagliatele a cubetti di circa 3 cm, poi lavatele e tamponatele con un canovaccio pulito.
3. Per questo passaggio, mettetele in pirofila 7 , aggiustate di sale e pepe e mescolate il tutto 8 . Cuocete in forno ventilato, preriscaldato, a 180°C per 85 minuti, girando il pollo di tanto in tanto. Una volta cotto prolungate la cottura di altri 5 minuti in modalità grill. Fate intiepidire e le vostre sovracosce di pollo al forno sono pronte per essere servite 9 .

Conservazione

Per la conservazione, le sovracosce di pollo al forno andrebbero consumate appena pronte, ma possono essere conservate in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 2 giorni al massimo .