Spaghetti aglio olio e peperoncino risottati

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Spaghettoni 320 g
• Aglio 3 spicchi
• Peperoncino fresco 2
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d'oliva 50 g

Valori nutrizionali

Energia

415,8 kcal

Proteine

10,8 g

Carboidrati

61,6 g

Grassi

13,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino risottati per prima cosa portate a bollore una pentola di acqua salata per cuocere la pasta. Intanto tagliate l’aglio 1 e il peperoncino a pezzetti 2 , poi tritate finemente il prezzemolo. Versate l’olio, l’aglio e il peperoncino in una padella capiente 3 .
2. Per questo passaggio, fate soffriggere a fuoco dolce per un paio di minuti, facendo molta attenzione a non bruciare l'aglio 4 . Quando l’acqua sarà arrivata a bollore, cuocete gli spaghetti per metà del tempo di cottura indicato sulla confezione 5 . Intanto aggiungete al soffritto un mestolo dell’acqua di cottura della pasta 6 .
3. Per questo passaggio, scolate gli spaghetti direttamente nella padella 7 e terminate di cuocerli bagnando al bisogno con altra acqua di cottura, mescolando spesso come se fosse un risotto 8 . In ultimo aromatizzate con il prezzemolo tritato 9 .
4. Per questo passaggio, impiattate gli spaghetti con la loro salsa 10 e guarnite con altro prezzemolo a piacere 11 . Servite subito i vostri spaghetti aglio olio e peperoncino risottati 12 !

Conservazione

Per la conservazione, si consiglia di consumare gli spaghetti aglio olio e peperoncino risottati appena pronti.