Quesadillas

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 pezzi

• Tortillas di mais 8
• Petto di pollo 600 g
• Fontina 400 g
• Pomodori ramati 450 g
• Cipolle ramate 4
• Insalata q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

808,3 kcal

Proteine

64,5 g

Carboidrati

39 g

Grassi

44 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare le quesadillas, iniziate tagliando la cipolla a fette non troppo sottili 1 . Occupatevi poi dei petti di pollo: poneteli su un tagliere e tagliateli a listarelle 2 . Dopo aver fatto scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, versateci la cipolla a fette e cuocete a fuoco basso fino a che non si dorerà 3 .
2. Unite poi le listarelle di pollo 4 e fate cuocere per circa 15 minuti, salate a piacere. Intanto grattugiate la fontina (o l'Edamer) 5 , lavate con cura il pomodoro e affettatelo 6 .
3. Per questo passaggio, dopodichè prendete una padella e fate scaldare la tortilla da entrambi i lati 7 , se volete potete preparare da voi le tortillas di farina o le tortillas di mais . Quindi formate un primo strato di formaggio grattugiato 8 e adagiateci sopra il pollo a listarelle 9 .
4. Per questo passaggio, unite anche la cipolla che avete fatto cuocere con il pollo 10 , i pomodori 11 e l’insalata 12 .
5. Per questo passaggio, terminate formando un altro strato di formaggio grattugiato 13 e chiudete con un’altra tortilla, premendo bene per far aderire il formaggio alla tortilla 14 . Una volta spento il fuoco, trasferite le quesadillas su un tagliere e dividetele in 4 parti 15 . Le vostre quesadillas sono pronte per essere servite e gustate ancora calde!

Conservazione

Consumate le quesadillas appena preparate! Potete conservare le quesadillas in frigo ben coperte da pellicola o dentro un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. La congelazione è sconsigliata.