Ciambella alla Nutella

Ingredienti

Resa della ricetta: 6 persone

• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Uova (circa 3 grandi) 220 g
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Farina 00 300 g
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Ricotta vaccina 250 g
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Zucchero 120 g
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Baccello di vaniglia 1
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Sale fino 1 pizzico
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Olio di semi di mais 50 g
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Lievito in polvere per dolci 16 g
• Ingredienti (per uno stampo da 22 cm): Nutella 150 g
• per decorare: Zucchero a velo q.b.

Valori nutrizionali

Energia

596,5 kcal

Proteine

14,3 g

Carboidrati

80 g

Grassi

24 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la ciambella alla Nutella iniziate montando le uova con uno sbattitotre elettrico 1 , per circa 3 minuti. Quando saranno schiumose, aggiungete un pizzico di sale 2 e lo zucchero 3 .
2. Per questo passaggio, lavorate ancora per circa 5 minuti 4 , dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete i semini della bacca di vaniglia 5 e lavorate il composto ancora per un minuto 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete la ricotta ben scolata 7 e l’olio 8 . Incorporate con le fruste elettriche, sino a che non otterrete un impasto liscio ed omogeneo 9 .
4. Per questo passaggio, versate il lievito all'interno della farina 10 e mescolate. Setacciate metà delle polveri all'interno del composto 11 e lavorate ancora con le fruste elettriche sino a che non saranno ben assorbite 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete le polveri rimaste 13 e mescolate ancora con le fruste 14 . Date un'ultima mescolata con una spatola e trasferite metà del composto all'interno di uno stampo da ciambella da 22 cm, precedentemente imburrato. Livellate la superficie con la spatola 17 .
6. Per questo passaggio, sistemate la Nutella, aiutandovi con un cucchiaio all'interno dello stampo 16 e coprite con l'impasto rimasto 17 . Livellate la superficie 18 e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti 18 .
7. Per questo passaggio, fate la prova dello stecchino prima di sformare il dolce 19 . Lasciatelo intiepidire, capovolgetelo su un piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo 20 . La ciambella alla Nutella è pronta da servire 21 .

Conservazione

Per la conservazione, la ciambella alla Nutella si può conservare a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 3 giorni al massimo.