Pasta gorgonzola e noci

Ingredienti

Resa della ricetta: 4 persone

• Trofie 320 g
• Gorgonzola dolce 350 g
• Panna fresca liquida 150 g
• Gherigli di noci 100 g
• Timo q.b.
• Pepe nero q.b.
• Sale fino q.b.

Valori nutrizionali

Energia

882,7 kcal

Proteine

33,9 g

Carboidrati

67,3 g

Grassi

54,3 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare la pasta gorgonzola e noci, iniziate ponendo sul fuoco una pentola con acqua per cuocere la pasta: quando arriverà a bollore, salate e versate le trofie 1 . Poi mettete a scaldare la panna in una pentola a fuoco bassissimo 2 e intanto passate al gorgonzola. Togliete la crosta 3
2. Per questo passaggio, dopodiché ricavate dei cubetti 4 e tuffateli nella pentola con la panna 5 . Unite un pizzico di pepe nero macinato, qualche fogliolina di timo e cuocete a fuoco dolce per altri 2-3 minuti. 6
3. Avete giusto il tempo per sminuzzare i gherigli di noci al coltello su un tagliere 7 . Ora la pasta dovrebbe essere al dente, scolatela direttamente nel condimento 8 . Mescolate per amalgamare il tutto 9 ,
4. Per questo passaggio, e per finire unite le noci sminuzzate 10 . Date ancora una mescolata 11 ed ecco pronta la vostra pasta gorgonzola e noci, servitele subito 12 !

Conservazione

Per la conservazione, è consigliabile consumare subito il piatto. Se preferite conservare la pasta gorgonzola e noci basterà tenerle in frigorifero per 1 giorno al massimo e scaldare all'occorrenza.