Waffle alla banana

Ingredienti

Resa della ricetta: 7 pezzi

• Per l'impasto (per circa 7 waffle): Banane mature 2
• Per l'impasto (per circa 7 waffle): Yogurt greco 0% di grassi 160 g
• Per l'impasto (per circa 7 waffle): Farina di riso 120 g
• Per l'impasto (per circa 7 waffle): Uova 2
• Per l'impasto (per circa 7 waffle): Lievito in polvere per dolci 10 g
• Per l'impasto (per circa 7 waffle): Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Per decorare: Banane a rondelle 1
• Per decorare: Sciroppo di acero q.b.

Valori nutrizionali

Energia

148,5 kcal

Proteine

5,4 g

Carboidrati

28,5 g

Grassi

1,7 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare i waffle alla banana come prima cosa sbucciate le banane 1 e mettetele in una ciotola. Schiacciatele con una forchetta 2 fino ad ottenere una purea 3 .
2. Aggiungete le uova 4 e lo yogurt greco 5 , quindi mescolate 6 .
3. Per questo passaggio, unite l’estratto di vaniglia 7 , il lievito per dolci e la farina di riso 8 . Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo 9 .
4. Per questo passaggio, prelevate tanto impasto quanto basta per riempire uno scomparto della piastra per waffle 10 . Chiudete e cuocete per circa 2-3 minuti 11 . Procedete in questo modo per cuocere tutti i waffle; con queste dosi ne dovreste ottenere 7 12 .
5. Per questo passaggio, impiattate 13 e guarnite con fettine di banana e sciroppo d’acero 14 . I waffle alla banana sono pronti per essere gustati 15 !

Conservazione

Per la conservazione, si consiglia di consumare i waffle alla banana appena fatti. Se avanzano, potete conservarli in frigorifero per 1-2 giorni, in un contenitore ermetico. Prima di gustarli di nuovo, scaldateli in forno a 160° per 5 minuti o in una padella antiaderente per qualche istante. In alternativa potete congelarli: sistemateli su un vassoio, lasciateli raffreddare completamente e poi trasferiteli in sacchetti per alimenti. All’occorrenza, basterà scaldarli direttamente in forno.