Ciambellone con gocce di cioccolato

Ingredienti

Resa della ricetta: 8 persone

• Farina 00 240 g
• Amido di mais (maizena) 40 g
• Zucchero 160 g
• Gocce di cioccolato fondente 150 g
• Yogurt bianco naturale 150 g
• Uova medie 3
• Olio di semi di girasole 100 g
• Latte intero 50 g
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Scorza d'arancia 1

Valori nutrizionali

Energia

474,1 kcal

Proteine

8 g

Carboidrati

57,9 g

Grassi

23,6 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato, versate in una ciotola le uova, lo zucchero 1 e la scorza d'arancia grattugiata 2 . Azionate le fruste elettriche e lavorate per una decina di minuti 3 .
2. Tenendo le fruste in funzione, aggiungete a filo prima il latte 4 e poi l'olio di semi 5 . Spegnete le fruste e unite lo yogurt 6 , quindi mescolate.
3. Per questo passaggio, setacciate il lievito 7 , l'amido di mais e la farina 8 . Incorporate delicatamente con la frusta a mano facendo attenzione a non formare grumi 9 .
4. Ora unite le gocce di cioccolato 10 e amalgamatele al composto 11 . Trasferite l'impasto in uno stampo da ciambella del diametro di 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato 12 .
5. Cuocete in forno statico a 180° per circa 50 minuti 13 . Verificate la cottura con uno stecchino, quindi sfornate e lasciate intiepidire nello stampo 14 . Una volta raffreddato, sformate e gustate il vostro ciambellone con gocce di cioccolato 15 !

Conservazione

Il ciambellone con gocce di cioccolato si può conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni, coperto con una campana. Può essere congelato.