Lingotto di mele

Ingredienti

Resa della ricetta: 7 pezzi

• Ingredienti per 7 pezzi: Mele renette 230 g
• Ingredienti per 7 pezzi: Farina 00 85 g
• Ingredienti per 7 pezzi: Zucchero di canna 65 g
• Ingredienti per 7 pezzi: Uova (1 medio) 56 g
• Ingredienti per 7 pezzi: Lievito in polvere per dolci 6 g
• Ingredienti per 7 pezzi: Cannella in polvere q.b.
• Ingredienti per 7 pezzi: Olio di semi 55 g
• Per decorare: Mele renette 1
• Per decorare: Zucchero di canna q.b.

Valori nutrizionali

Energia

196,6 kcal

Proteine

2,4 g

Carboidrati

28,1 g

Grassi

8,8 g

Valori nutrizionali stimati, come riportati nel catalogo.

Preparazione

1. Per questo passaggio, per preparare il lingotto di mele iniziate lavando e asciugando bene queste ultime. Poi tagliatele in 4 parti 1 e, senza sbucciarle, eliminate il torsolo 2 e tagliatele a tocchetti. Versate nel mixer insieme all'olio di semi 3
2. Per questo passaggio, e frullate fino a ottenere una polpa omogenea 4 . In una ciotola versate l’uovo, lo zucchero di canna 5 e la polpa ottenuta 6 .
3. Per questo passaggio, mescolate con una frusta a mano 7 e poi setacciate la farina e il lievito direttamente in ciotola 8 . Profumate con la cannella in polvere 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate per amalgamare bene le polveri 10 . Versate il composto nello stampino di silicone per merendine rettangolari 11 e livellateli in superficie: cuocete per circa 30 minuti a 180°, in forno già caldo 12 .
5. Quando mancano 10 minuti dalla fine della cottura pulite la mela per la decorazione, poi togliete il torsolo e affettatela sottilmente 13 . Recuperate lo stampo e sistemate sopra a ogni lingotto le fettine di mela 14 , una spolverata di zucchero di canna 15
6. Per questo passaggio, e passate in forno per 5 minuti, in modalità grill a 240° 16 . Una volta caramellata la superficie 17 lasciate raffreddare il vostro lingotto di mele prima di gustarlo 18 .

Conservazione

Per la conservazione, il lingotto di mele si può conservare per 2-3 giorni in un luogo fresco e chiuso in un contenitore. Se volete potete anche congelare le porzione da cotte.